जेली को प्रभाव र यसलाई कसरी खाने

जेली को प्रभाव र यसलाई कसरी खाने

   जेली एक खाजा हो जुन हामी सबैसँग परिचित छ, विशेष गरी बच्चाहरू, जसले जेलीको मीठो र अमिलो स्वाद मन पराउँछन्। त्यहाँ बजारमा जेलीहरूको एक विस्तृत श्रृंखला छ, धेरैजसो मानिसहरूको आवश्यकता अनुरूप विभिन्न स्वादहरू सहित। जेली एक असामान्य खाना होइन, र हामी पनि स्वादिष्ट जेली घर मा बनाउन सक्छौं। यहाँ जेली बनाउने तरिका छ।

जेली को पोषण मूल्य

जेली मुख्य कच्चा पदार्थको रूपमा carrageenan, konjac पीठो, चिनी र पानीबाट बनेको जेल फूड हो, जसलाई पग्लने, मिसाउने, भर्ने, नसबंदी र चिसो गर्ने प्रक्रियाबाट प्रशोधन गरिन्छ।

जेलीमा प्रशस्त मात्रामा डाइटरी फाइबर र पानीमा घुलनशील आधा फाइबर हुन्छ, जुन स्वास्थ्य कार्यका लागि स्वदेश तथा विदेशमा परिचित छ। यसले प्रभावकारी रूपमा शरीरबाट भारी धातुका परमाणुहरू र रेडियोएक्टिभ आइसोटोपहरू हटाउन सक्छ र "ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल स्क्याभेन्जर" को भूमिका खेल्छ, प्रभावकारी रूपमा उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रोल, कोरोनरी हृदय रोग, मधुमेह, ट्यूमर, मोटोपना र कब्जियतको उपचारमा मद्दत गर्दछ। । कब्जियत र अन्य रोगहरू।

जेलीको निर्माण प्रक्रियामा, क्याल्सियम, पोटासियम, सोडियम र अन्य खनिजहरू थपिन्छन्, जुन मानव शरीरलाई पनि आवश्यक हुन्छ। उदाहरणका लागि, मानव हड्डीहरूलाई धेरै क्याल्सियम चाहिन्छ, र सेलुलर र टिश्यू फ्लुइडहरूमा सोडियम र पोटासियम आयनहरूको निश्चित अनुपात हुन्छ, जसले कोशिकाहरूको ओस्मोटिक दबाव, शरीरको एसिड-बेस सन्तुलन र प्रसारणलाई कायम राख्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। तंत्रिका सन्देशहरूको।

 

जेली को प्रभाव

1, समुद्री शैवाल जेलमा प्रयोग हुने अधिकांश जेली, जुन एक प्राकृतिक खाद्य पदार्थ हो, पोषणमा, यसलाई घुलनशील आहार फाइबर भनिन्छ। हामीलाई थाहा छ कि फलफूल, तरकारी र मोटो अन्नमा निश्चित आहार फाइबर हुन्छ, मानव शरीरको मुख्य पोषण भूमिका भनेको आन्द्राको कार्यलाई नियमित गर्नु हो, विशेष गरी रेचक। जेली र तिनीहरूले एउटै भूमिका खेल्छन्, बढी खाँदा आन्द्राको नलीलाई भिजाउने, कब्जियतमा सुधार गर्न सक्छ।

2, केहि जेलीहरूमा ओलिगोसेकराइडहरू पनि समावेश छन्, जसले आन्द्राको वनस्पतिलाई नियन्त्रण गर्ने, बिफिडोब्याक्टेरिया र अन्य राम्रो ब्याक्टेरिया बढाउने, पाचन र अवशोषण कार्यहरूलाई बलियो बनाउने, र रोगको सम्भावना कम गर्ने प्रभाव पार्छ। सर्वेक्षणका अनुसार धेरैजसो चिनियाँ जनताको दैनिक आहारमा उच्च बोसोयुक्त, उच्च ऊर्जायुक्त खानेकुरा सामान्य कुरा हो, तरकारी, फलफूल पूरक नहुँदा पाचनशक्ति बढाउन थप जेली खानु राम्रो विकल्प होइन ।

3, जेलीको अर्को ठूलो फाइदा यो हो कि यसमा कम ऊर्जा हुन्छ। यसमा लगभग कुनै प्रोटिन, फ्याट वा अन्य उर्जा पोषक तत्वहरू छैनन्, त्यसैले वजन घटाउन वा स्लिम फिगर कायम राख्न चाहने व्यक्तिहरूले यसलाई चिन्ता नगरी खान सक्छन्।

 

जेली कसरी बनाउने

1, दूध कफी जेली

सामाग्री:

200 ग्राम दूध, 40 ग्राम भेनिला चिनी, 6 ग्राम अगर, थोरै रम, क्रीम, पुदीना पात, शुद्ध कफी

विधि:

(१) अगरलाई नरम गर्न चिसो पानीमा भिजाउनुहोस्, 15 मिनेटको लागि खोरमा भाप गर्नुहोस् र पूर्ण रूपमा पग्लनुहोस् र अलग गर्नुहोस्;

(२) घरमा बनाएको भेनिला चिनीले दूधलाई ७०-८०° नपुगेसम्म पकाउनुहोस्। अगर को आधा वा 2/3 थप्नुहोस् र जब सम्म अगर पुरै पग्लिदैन तब सम्म हलचल गर्नुहोस्;

(३) दूधलाई तान्नुहोस्, भेनिलाको पोडहरू र पग्लिएको अगरर हटाउनुहोस्, एक वर्गाकार कन्टेनरमा खन्याउनुहोस् र पूर्णतया ठोस नभएसम्म २ घण्टा फ्रिजमा चिसो गर्न छोड्नुहोस्;

(४) इन्स्ट्यान्ट कफीलाई २५० एमएल उमालेको पानीमा घोलाउनुहोस्, १० ग्राम चिनी र बाँकी अगरर थप्नुहोस्, राम्ररी हलचल गर्नुहोस्, चिसो हुन दिनुहोस् र त्यसपछि १ चम्मच रम थप्नुहोस्;

(5) कफी मिश्रणको कुल मात्राको 2/3 क्रमशः कन्टेनरमा आधा बाटोमा हाल्नुहोस्;

(6) दूध जेली हटाउनुहोस् र चिनी क्यूबमा काट्नुहोस्;

(७) जब कफी सेट हुन लागेको छ, दूध जेलीका केही टुक्राहरू थप्नुहोस् र बाँकी कफी मिश्रण कपहरूमा खन्याउनुहोस्;

(8) लगभग 15 मिनेटको लागि सेट गर्न अनुमति दिनुहोस् र त्यसपछि केहि ह्वाइड क्रीम फूल र पुदीना पातहरू संग गार्निश गर्नुहोस्।

 

2, टमाटर जेली

सामाग्री:

टमाटर को 200 ग्राम, अगर को 10 ग्राम, एक सानो चिनी

विधि:

(१) नरम नभएसम्म तातो पानीमा अगरलाई भिजाउनुहोस्;

(२) टमाटरको छाला र टुक्रामा काटेर रसमा हाल्नुहोस्;

(३) पानीमा आगर थप्नुहोस् र पग्लिएसम्म कम तातोमा बिस्तारै तताउनुहोस्, चिनी थप्नुहोस् र गाढा नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्;

(4) टमाटरको रस थप्नुहोस् र तातो बन्द गर्न राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्;

(५) जेली मोल्डमा हाल्नुहोस् र ठोस नभएसम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्।

 

3, स्ट्रबेरी जेली

सामाग्री:

10 ग्राम स्ट्रबेरी, माछा पाना को 3 टुक्रा, चीनी स्वाद

विधि:

(१) माछाको फिल्मलाई सानो टुक्रामा भाँच्नका लागि आफ्नो हातहरू प्रयोग गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई नरम बनाउनको लागि पानीमा राख्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई माछाको फिल्म तरलमा तातो र भाप गर्नुहोस्;

(2) पासा मा 8 स्ट्रबेरी काट्नुहोस्;

(३) एउटा भाँडोमा पानी हाल्नुहोस् र उमाल्नुहोस्, काटिएको स्ट्रबेरीहरू थप्नुहोस् र रातो चटनीमा पकाउनुहोस्, त्यसपछि थोपाहरू निकाल्नुहोस्;

(४) माछाको फिल्म मिश्रणलाई बिस्तारै प्यानमा हाल्नुहोस्, स्ट्रबेरीको रसमा हालेर, जसरी तपाईंले खन्याउनुहुन्छ, र चिनीलाई घुलाउन थप्नुहोस्;

(५) माछाको फिल्म मिश्रण र मीठो स्ट्रबेरीको रसलाई चिसो पार्नुहोस्, र रसबाट कुनै तैरिरहेको फोम हटाउनुहोस्;

(६) स्ट्रबेरीको रसलाई जेली मोल्डमा हाल्नुहोस्, ढक्कनले छोप्नुहोस् र फ्रिजमा २-३ घण्टाको लागि चिसो गर्नुहोस्।

 

जेलीमा क्यालोरी बढी हुन्छ?

जेली उत्पादनका लागि कच्चा पदार्थ मुख्यतः चिनी, क्यारेजनन, म्यानोज गम, क्याल्सियम, सोडियम र पोटासियम लवण हुन्। १५% चिनी थपिने अनुसार प्रत्येक १५ ग्राम जेलीले शरीरमा ८.९३ kcal क्यालोरी ऊर्जा उत्पादन गर्छ, जबकि एक वयस्कको दैनिक क्यालोरी ऊर्जाको आपूर्ति लगभग २५०० kcal हुन्छ, त्यसैले जेलीले शरीरमा उत्पादन हुने क्यालोरी ऊर्जाको अनुपात हो। अत्यन्त कम।